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lundi 25 juillet 2016

Merci maman! : une rencontre inspirante avec Benoît Huot et sa maman Lucie


(Nancy Bordeleau) Quand j'étais jeune, je me suis fait opérée deux fois aux genoux. Rien de bien grave. mais en tant qu'ado qui se respecte, c'était pour moi évidemment la pire chose qui pouvait m'arriver. Imaginez être prise un mois avec des béquilles, quel gâchis pour mon look qui déjà était entaché par l'uniforme du collège! Je chialais sur mon pauvre sort à qui voulait bien l'entendre. La seule chose positive que j'y voyais, c'était que je pouvais sortir des cours avant les autres pour me rendre aux casiers. C'est là que ma vision sur les difficultés de la vie à changer!

En effet, un de ces jours, en 4 e secondaire, j'ai dû partager l'ascenseur avec une copine d'école, que je connaissais peu, mais qui devait elle aussi prendre l'ascenseur. J'ai appris à la connaitre peu à peu et surtout à me rendre compte que ma vie, somme toute n'était pas si compliquée que ça! Joëlle, de son p'tit nom, avait un handicap majeur. Elle était née avec une malformation des 4 membres et pourtant elle était active (beaucoup plus que moi d'ailleurs)! Elle nageait, cette belle ado, et ce de façon très sérieuse! Elle se préparait à participer au jeux paralympiques!

Les quoi? Les paralympiques! Je ne connaissais pas à cette époque mais lorsqu'elle m'en glissa un mot, j'étais sidérée et surtout bien gênée d'avoir séché tous mes cours d'édu du secondaire sous prétexte que mon petit genou faisait un peu mal! Elle n'avait pas de limite et n'avait peur de rien! Je n'avais aucune raison. Elle m'avait du coup montré le potentiel qui découle de la détermination et m'avait éduquée sur des jeux que je ne connaissais pas! J'ai depuis suivi les jeux réguliers et paralympiques avec un autre œil


J'ai eu la chance la semaine dernière de revoir ce feu brûlant et cette détermination dans les yeux d'un autre paralympique et les souvenirs sont remontés à la surface. J'assistais à un dîner conférence au tout mignon restaurant Les Fillettes à Montréal avec Benoît Huot et sa maman Lucie. Ironiquement, Benoît, pratique le même sport que Joëlle. Il en est à ses 4e Jeux paralympiques! Rien de moins!

Né avec un pied bot, Benoit a une jambe atrophié et pourrait se plaindre de son pauvre sort! Il n'en est rien! Il est allumé comme dix, motivé comme 50 et surtout rien ne l'arrête! Dès son jeune âge, il avait envie de bouger, de défoncer des portes et canaliser son énergie! Maman et papa l'ont soutenu dans toutes ses entreprises. Tu veux faire de la natation? Aucun problème mon grand! Allons voir ce que l'on peut faire au club de natation du coin! Une passion était née et une grande aventure allait débuter!


Lucie, sa maman, nous racontait comment la famille a modelé son horaire et encouragé leurs fils dans cette aventure qui dure depuis 24 ans déjà! Comment il a été dur de laisser partir seul à ces premiers Jeux alors qu'il était encore qu'un adolescent et ne parlait pas un mot d'anglais (les textos n'existant d'ailleurs pas pour prendre des nouvelles de son fiston)! Comment les Jeux de Pékin ont été difficiles pour son fils et comment elle fait pour lui remonter le moral dans ces moments difficiles! 

Une femme tout aussi inspirante que son fil par l'amour inconditionnel et le support sans borne qu'elle lui donne. Une complicité flagrante entre ces deux-là font que j'en suis ressortie bouleversée et inspirée. Inspirée à offrir à mes enfants tout ce support dont ils ont besoin pour accomplir ce qui semble inatteignable parfois! Le support des proches est si important!
  



D'ailleurs, Benoit nous disait qu'il pouvait aussi compter maintenant sur le support de PG pour pouvoir s’entraîner et poursuivre ses rêves sans autant se soucier des défis financiers qui viennent avec le sport de haut niveau. Qu'il souhaite un jour que les Paralympiques soient aussi reconnus que les Jeux olympiques et qu'à travers l'éducation, jeunes et moins jeunes, ces Jeux soient plus visibles et connus! Je crois qu'en tant que population, nous devrions demander aux grandes chaînes sportives de diffuser d'avantage les Jeux paralympiques et pas seulement à 23 h le soir alors que personne ne regarde! 

Bref, je suis vraiment chanceuse de pouvoir me laisser inspirer par des gens comme Benoît et Lucie. Comme quoi dans la vie, les limites c'est nous qui nous les imposons! Il est important de se donner des buts à atteindre, et d'y travailler sans ménagement. Lucie nous citait ce qu'elle disait à son fils pour l'encourager. On vise toujours la cerise sur le sundae, mais si jamais tu n'arrives pas à l'avoir, est-ce que ça veut dire que le sundae n'était pas bon? Non! Sois fière, vise haut, mais n'oublie pas tout le parcours que tu as fait pour t'y rendre, car ça aussi c'est extraordinaire!


Croyez-moi qu'en arrivant à la maison, j'en ai parlé à ma cocotte qui vise l'école de médecine. Benoît a servi d'exemple pour prouver qu'avec les efforts nécessaires, on peut y arriver, mais qu'il ne faut surtout pas se décourager et qu'avec notre support, tout ira bien!


Je vous laisse regardez la vidéo de PG de la campagne "Merci maman!" et jurez-moi que vous serez capable de ne pas pleurer! Moi, je pleure à tout coup parce que c'est aussi ça être maman! Se donner à fonds sans rien attendre en retour autre que le bonheur de nos enfants. Que ce soit les encourager et les féliciter dans les bons moments mais aussi les consoler et les pousser dans les moins bons! 

Bonne chance Benoît pour les Jeux de Rio, je suivrai tes performances au loin, c'est une promesse et ce, avec mes enfants!

dimanche 24 juillet 2016

Un souper parfait pour les chaudes journées d'été


Quand le soleil plombe, que le mercure explose, qu'on passerait tout notre temps dans la piscine, pas question de passer des heures devant le fourneau pour le souper. Je ne sais pas si ça vous fait ça à vous aussi, mais j'ai comme pas envie d'engloutir un steak avec des pommes de terre au four tsé. J'ai envie de léger, de bon, de goûteux et qui se fait rapido presto. Voici la recette de salade de fèves vertes aux pacanes grillées parfaite pour ce temps chaud!
C'était quand même drôle quand je l'ai servie à mon homme. Il me regarde et me dit : "Oh ç'a l'air bon ton entrée chérie!"

Sa face quand je lui ai dit que c'était le plat principal! "Ben là, je vais avoir faim encore. Peut-être qu'on pourrait se faire des grilled-cheese avec ça?", m'a-t-il demandé. Je lui ai dit que les noix et le fromage seraient en masse soutenant pour lui. Il était sceptique pas mal. 

Je l'ai laissé manger sa salade qu'il a englouti dans le temps de le dire. Pis il ne s'est pas fait de grilled cheese après. Ni avalé 2 litres de crème glacée. Ni gavé de chips all dresses qui traînaient dans le garde-manger. 

Il était bourré! Haha!

Ingrédients pour 4 portions : 
  • 4 tasses de fèves vertes fraîches
  • 2 tomates coupées en quartier
  • 1 tasse de noix de pacane
  • 1 c. à soupe de miel
  • Une pincée de fleur de sel
  • 1 brique de fromage Houlami coupé en tranches
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

Étapes : 
  1. Faire bouillir de l'eau dans un grand chaudron. Ajouter les fêves et faire cuire quelques minutes. Pas trop. Elles doivent être al dente! Une fois cuites, plongez-les dans l'eau froide pour stopper la cuisson. 
  2. Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, mettre les pacanes et faire dorer quelques minutes. Vous verrez, ça va sentir bon X1000! Quand les pacanes commenceront à être dorées, ajouter le miel et la fleur de sel. Bien mélanger et laisser cuire 1 minute. Retirer du feu. 
  3. Dans une autre poêle, faire dorer le fromage des deux côtés. 
  4. Pour dresser les assiettes, mettre une bonne poignée de fèves dans chaque. Ajouter un peu de noix, de quartiers de tomates et ajouter 2 tranches de fromage sur le dessus. 
  5. Verser un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique sur la salade. 
  6. Saler et poivrer. 

À essayer aussi : Cappucino glacé pour adultes!


jeudi 21 juillet 2016

Des trucs et recettes pour profiter de la saison des petits fruits!



(Nancy Bordeleau) J'aime me bourrer la fraise de petits fruits, été comme hiver. Quand juin arrive, je vire folle. Si je pouvais, je serais toujours dans un champ ici et là en train de cueillir des fraises, des framboises et des bleuets! Chaque année c'est un rendez-vous dans les fermes du Québec avec mes enfants pour faire le plein de ces petits trésors! Je vous épargne d'ailleurs mes histoires de concours un peu cave que je fais avec mon frère. Le style qui, entre lui et moi, peut rentrer le plus de bleuets dans sa bouche jusqu'à temps que ça lui sorte par le nez! Assez basique comme comportement hein? Oui, oui, j'ai 39 ans, je vous le jure! 

Bref, c'est maintenant le meilleur moment pour faire des réserves pour pouvoir cuisiner les petits fruits toute l'année. La cueillette commence habituellement en juin avec les fraises et se termine en octobre aussi avec les fraises (moins fréquent pour l’auto-cueillette mais il y a encore des fraises locales dans les supermarchés et les marchés publics).



Si vous le pouvez, allez-vous promener dans les champs! Allez-vous dorer la couenne au soleil en laissant les enfants courir entre les rangs de petits fruits. Laissez-les se salir (car ils se saliront, croyez-moi) et ce, sans broncher. C'est d'ailleurs vraiment pas le bon moment pour leur enfiler leurs habits du dimanche à moins de vouloir sacrer après eux pendant toute la journée. Choisissez vos batailles chers parents! Apportez-vous un pique-nique, car plusieurs sites vous permettent de manger sur place. 

Il est quand même facile de trouver sur internet l'adresse des fermes qui offrent l'auto-cueillette et ce par région. Dans le cas de la fraise et des framboises, un site vraiment complet qui couvre tout le Québec vous est offert. Un peu plus difficile dans le cas des bleuets qui eux, sont regroupés plus par région sur différents sites. Une simple recherche avec les mots auto cueillette, le nom du fruit désiré ainsi que la région où vous habitez et vous aurez vos réponses. J'ai quand même fait quelques recherches pour vous simplifier la vie. Voici donc la liste des sites qui peuvent vous être utiles pour vos prochaines escapades gourmandes.


Fraises et framboises:

Ce site est vraiment complet couvre la province au grand complet. Vous pouvez même choisir des fermes produisant des petits bio. Un site très pratique avec une mine d'informations sur les fraises et les framboises.

Bleuets : 

Un peu plus concentré par région, vous pouvez trouver dans ces sites des fermes produisant cette fierté québécoise qu'est le bleuet ainsi que plusieurs autres cueillettes de fruits comme la poire, la citrouille et même la cerise dans certains cas! Évidemment cette liste est exhaustive et vous pouvez chercher de façon plus précise si vous êtes loin de ces régions. 
Voici aussi les saisons de la disponibilités habituelles pour les fraises, framboises et bleuets du Québec:
  • Fraises : La saison commence habituellement vers la fin juin et se termine vers le mois d'octobre.
  • Framboises: La saison débute habituellement en juillet et dure en moyenne 3 mois. 
  • Bleuets: Disponible dès la mi-juin jusqu'en septembre dans les marchés mais on peut rarement à ma connaissance, la cueillir avant la fin juillet en auto cueillette.
Voici plein de recettes qui mettent en vedette nos petits fruits préférés!